Melhores peixes para a semana santa e dicas de receitas

Você já parou para pensar por que o peixe é o protagonista das mesas na Semana Santa? Esse costume vai muito além de uma simples tradição. Na verdade, ele tem raízes profundas na cultura e na religiosidade, atravessando gerações e se mantendo forte até os dias de hoje.

Com o passar dos séculos, essa escolha foi ganhando um novo significado. Hoje, o peixe não apenas representa tradição, mas também é um alimento leve, saboroso e extremamente versátil. Dessa forma, ele se tornou indispensável no cardápio da Semana Santa.

Entretanto, diante de tantas opções disponíveis, surge a dúvida: quais são os melhores peixes para a Semana Santa? Além disso, qual espécie combina melhor com aquela receita especial para reunir a família à mesa? Se essas perguntas já passaram pela sua cabeça, fique tranquilo! Vamos explorar as opções mais saborosas e fáceis de preparar, garantindo que sua refeição seja um verdadeiro sucesso.

O segredo de uma Semana Santa inesquecível está na escolha do peixe!

Para que uma refeição seja verdadeiramente especial, a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença. Afinal, um bom prato começa com uma boa escolha de peixes. Por essa razão, tantas famílias optam por supermercados que garantem frescor e procedência em cada produto.

Além disso, no Covabra a seleção de peixes é pensada para atender a todos os perfis de consumidores, desde os que buscam opções tradicionais até aqueles que desejam inovar no cardápio. Portanto, com a escolha certa, cada refeição se transforma em um momento de celebração.

Agora, chegou o momento de conhecer os melhores peixes para a Semana Santa e entender como aproveitá-los ao máximo no preparo de pratos deliciosos!

Os melhores peixes para a Semana Santa e como prepará-los

A escolha do peixe ideal influencia diretamente o sabor e a textura dos pratos. Portanto, para te ajudar, reunimos algumas das melhores opções e seus preparos recomendados:

• Bacalhau: clássico da Semana Santa, tem sabor marcante e textura firme, ideal para assados e ensopados, como o bacalhau ao forno com batatas.
• Tilápia: leve, acessível e versátil, pode ser grelhada, assada ou empanada, com destaque para a tilápia grelhada com ervas e limão.
• Salmão: sofisticado e nutritivo, combina com assados, grelhados ou cozidos no vapor, sendo o salmão com crosta de ervas uma excelente escolha.
• Pescada e Merluza: peixes de carne branca, fáceis de preparar, ideal para ensopados, moquecas e frituras, como o peixe empanado crocante.
• Tambaqui: muito apreciado no Brasil, seu sabor marcante combina bem com assados e grelhados, como na tradicional moqueca de tambaqui.
• Cação: com carne firme e sabor suave, é perfeito para moquecas e ensopados, absorvendo bem os temperos quando cozido lentamente.

Do clássico ao sofisticado: receitas para todos os gostos

Agora que você já conhece os peixes ideais para a Semana Santa e sabe como aproveitá-los ao máximo, chegou a hora de explorar maneiras deliciosas de prepará-los. Ainda mais, quando cada receita realça os sabores e torna essa tradição ainda mais especial.

Bacalhau ao forno com batatas e azeite

Uma receita clássica que atravessa gerações, unindo sabor e tradição em um prato irresistível para a Semana Santa.

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e em postas;
• 4 batatas grandes cortadas em rodelas;
• 1 cebola grande fatiada;
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras;
• 100g de azeitonas pretas;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 xícara de azeite de oliva extra virgem;
• ½ xícara de salsinha picada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte um refratário com um fio de azeite.
2. Em seguida, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem levemente macias, sem desmanchar. Escorra e reserve.
3. Monte as camadas: no refratário, disponha as rodelas de batata como base, em seguida, adicione as postas de bacalhau e distribua a cebola, os pimentões e o alho por cima.
4. Regue generosamente com o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Acrescente as azeitonas e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que o bacalhau esteja macio e os ingredientes bem dourados.
6. Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.

Tilápia grelhada com ervas e limão

Uma opção leve, saudável e extremamente prática para quem busca sabor sem complicação na Semana Santa.

Ingredientes:

• 2 filés de tilápia;
• Suco de 1 limão;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de chá de orégano;
• 1 colher de chá de alecrim (ou outra erva de sua preferência);
• 1 dente de alho picado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Refogue os filés de tilápia com o suco de limão, alho, orégano, alecrim, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos para absorver os sabores.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
3. Grelhe os filés de tilápia por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados por fora e macios por dentro.
4. Por fim, finalize com um toque de limão espremido e sirva imediatamente.

Moqueca de peixe com leite de coco e azeite de dendê

Uma explosão de sabores brasileiros, unindo o frescor do peixe, a cremosidade do leite de coco e o toque especial do azeite de dendê. Portanto, perfeita para uma refeição especial na Semana Santa!

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe (cação, pescada ou tambaqui);
• Suco de 1 limão;
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê;
• 1 vidro de leite de coco (200ml);
• 1 cebola grande fatiada;
• 2 tomates maduros picados;
• 1 pimentão vermelho fatiado;
• 1 pimentão amarelo fatiado;
• 2 dentes de alho picados;
• ½ xícara de coentro picado (ou salsinha, se preferir);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Primeiramente, tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos para intensificar o sabor.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, os tomates, o alho e os pimentões até ficarem macios.
3. Disponha os filés de peixe sobre os ingredientes refogados e cubra tudo com o leite de coco.
4. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, sem mexer muito, para que o peixe não desmanche.
5. Finalize com o coentro picado e sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa de dendê.

Peixe empanado crocante

Uma receita simples, deliciosa e irresistivelmente crocante, perfeita para agradar toda a família na Semana Santa. Fácil de fazer e cheia de sabor!

Ingredientes:

• 4 filés de peixe branco (merluza, pescada ou tilápia);
• Suco de 1 limão;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos batidos;
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko;
• Óleo para fritar.

Modo de preparo:

1. Adicione os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta em um recipiente. Então, deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empane o peixe: passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca para garantir uma casquinha crocante.
3. Logo após, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os filés até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3 minutos de cada lado. Se preferir uma versão mais leve, asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
4. Retire do óleo e escorra em papel-toalha.

Salmão assado com crosta de ervas e legumes

Uma opção sofisticada e cheia de sabor para um jantar especial na Semana Santa. Ainda mais, quando o salmão ganha uma crosta crocante e aromática, combinando perfeitamente com legumes assados!

Ingredientes:

• 1 filé grande de salmão (aproximadamente 500g);
• Suco de 1 limão;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 dente de alho picado;
• ½ xícara de ervas frescas picadas (salsa, alecrim, tomilho e manjericão);
• ½ xícara de farinha de rosca ou panko;
• 2 colheres de sopa de mostarda;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para os legumes assados:

• 1 abobrinha fatiada;
• 1 cenoura cortada em palitos;
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
• ½ cebola roxa fatiada;
• Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Misture o salmão com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
3. Em seguida, prepare a crosta de ervas: misture a farinha de rosca, as ervas picadas, o alho e o azeite até formar uma farofa úmida.
4. Passe uma camada de mostarda sobre o salmão e cubra com a mistura de ervas, pressionando levemente para aderir.
5. Nesse meio tempo, distribua os legumes ao redor do salmão, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
6. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a crosta fique dourada e o peixe cozido por dentro.

Se sua boca já está salivando só de pensar nessas delícias, é sinal de que chegou a hora de transformar essas ideias em pratos reais! Finalmente, escolha seu peixe favorito, siga o passo a passo e prepare uma refeição digna de um verdadeiro banquete de Semana Santa. Afinal, nada melhor do que reunir a família em torno da mesa e celebrar esse momento com muito sabor!

Do Covabra para sua mesa: transforme sua refeição em um banquete

Depois de tantas opções deliciosas, fica fácil perceber como o peixe pode transformar a Semana Santa em uma experiência gastronômica memorável. Mas, para garantir que cada receita saia perfeita, o segredo está na escolha dos ingredientes certos. Por isso, no Covabra, você encontra uma seleção especial dos melhores peixes para a Semana Santa, sempre frescos e de qualidade para deixar suas refeições ainda mais saborosas.

Enfim, chegou a sua vez de preparar essas delícias! Seja um bacalhau clássico, uma moqueca cheia de cor ou um salmão sofisticado, o importante é criar momentos especiais à mesa. Por último, compartilhe suas receitas nos comentários e claro que em momentos em família, inspiramos pessoas para celebrarem essa tradição com muito sabor!

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