Jantar romântico: dicas de receitas práticas para conquistar o seu amor

Preparar um jantar romântico em casa pode ser uma maneira íntima e significativa de demonstrar amor e carinho, especialmente com o Dia dos Namorados se aproximando. Em vez de enfrentar restaurantes lotados e filas intermináveis, que tal surpreender seu par com uma noite especial e personalizada no conforto do seu lar? Um jantar romântico preparado com dedicação e atenção aos detalhes pode ser uma experiência inesquecível e muito mais pessoal. 

Muitas pessoas acreditam que é necessário ser um chef profissional para criar uma refeição memorável, mas isso não poderia estar mais longe da verdade. Com receitas práticas e algumas dicas de organização, qualquer pessoa pode preparar um jantar delicioso e impressionante. O segredo está na simplicidade dos ingredientes e no cuidado com a apresentação. 

Por isso, neste guia, vamos apresentar receitas práticas e dicas valiosas para ajudar você a criar um jantar romântico perfeito. Desde a escolha do ambiente e da decoração até pratos principais, acompanhamentos, sobremesas e bebidas, cada detalhe foi pensado para tornar sua noite especial. Então, prepare-se para surpreender seu amor com uma noite inesquecível, cheia de sabores e momentos especiais. Continue sua leitura conosco!  

Criando o cenário perfeito: dicas de ambiente e decoração para um jantar romântico

Preparar um jantar romântico vai além de escolher o menu perfeito. Criar um ambiente que encante e surpreenda faz toda a diferença. Afinal, um ambiente bem planejado tem o poder de transformar um simples jantar em uma noite especial e inesquecível. Pensar nos detalhes e dedicar um tempo para ajustar a atmosfera é fundamental para garantir que seu amor sinta todo o carinho e dedicação que você investiu nesse momento. Por isso, aqui estão algumas dicas para garantir que o cenário esteja perfeito para o seu jantar romântico: 

Escolha de playlist suave:

A música é fundamental para criar um ambiente acolhedor e romântico. Por isso, escolha uma playlist com músicas suaves e melodiosas que ajudem a definir o clima da noite. Opte por gêneros como, por exemplo, jazz, bossa nova, música clássica ou gêneros semelhantes. Algumas sugestões de artistas incluem Norah Jones, Frank Sinatra, Jão, Melim, Anavitória ou, quem sabe, Ed Sheeran. Ah! Lembre-se de ajustar o volume para que a música seja um plano de fundo agradável e não interfira na conversa. 

Iluminação com velas:

Ademais, a iluminação é um dos elementos mais importantes para criar um ambiente romântico e as velas são perfeitas para isso, pois proporcionam uma luz suave e intimista. Portanto, coloque velas de diferentes tamanhos e formatos pela sala de jantar, especialmente na mesa e em áreas estratégicas, bem como prateleiras e cantos. Para um toque extra de romance, escolha velas aromáticas com fragrâncias suaves como baunilha, lavanda ou rosas. Para dar aquele toque extra, use castiçais elegantes ou candelabros para um visual mais sofisticado. 

Arranjo da mesa:

A mesa é o centro das atenções durante o jantar, então capriche na decoração. Use uma toalha de mesa elegante, de preferência em tons neutros ou pastéis, que tragam um ar de sofisticação. Escolha louças finas, talheres brilhantes e taças de cristal para vinho e água. Complete a mesa com guardanapos de tecido e porta-guardanapos decorativos. Para um toque final, considere adicionar pequenos detalhes como pétalas de rosa espalhadas pela mesa ou um pequeno presente para seu par, bem como uma caixa de chocolates ou uma carta escrita à mão. 

Flores naturais:

As flores naturais são perfeitas para dar vida e cor à decoração. Por isso, escolha as que combinem com o tema e a paleta de cores da sua mesa. Rosas vermelhas são um clássico para jantares românticos, mas você também pode optar por outras flores como lírios, orquídeas ou tulipas. Coloque os arranjos em vasos elegantes e distribua-os pela mesa e pela sala de jantar. Se atente para não exagerar no tamanho dos arranjos para não atrapalhar a visão e a interação durante o jantar. 

Com estas dicas, você estará pronto para criar um ambiente encantador e romântico que fará com que seu jantar de Dia dos Namorados seja verdadeiramente inesquecível. A combinação de música suave, iluminação aconchegante, uma mesa bem decorada e flores frescas vai garantir que a noite seja especial e cheia de amor.  

Receitas irresistíveis para um jantar romântico inesquecível

Agora, com todo esse romance no ar, é hora de mergulharmos nas receitas que tornarão essa noite ainda mais especial. Preparamos uma seleção de pratos principais surpreendentes, acompanhamentos deliciosos e sobremesas de amor que vão encantar seu paladar e o de seu par. Cada receita foi escolhida para ser prática, mas cheia de sabor e sofisticação, garantindo que você possa aproveitar cada momento sem complicações. 

Então, vamos conhecer as melhores receitas para um jantar romântico inesquecível? 

Entradas

Bruschettas de tomate e manjericão

Por ser uma entrada clássica e fácil de preparar, a bruschetta de tomate e manjericão é perfeita para iniciar o jantar com um toque italiano. 

Ingredientes: 

• 1 baguete ou pão italiano; 
• 4 tomates maduros; 
• 2 dentes de alho; 
• Folhas de manjericão fresco; 
• Azeite de oliva extravirgem; 
• Sal e pimenta a gosto; 
• Queijo parmesão ralado (opcional). 

Modo de Preparo: 

1. Preparação do pão: primeiramente, corte a baguete em fatias de aproximadamente 1 cm. Leve as fatias ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que fiquem levemente douradas e crocantes. 

2. Tomate e manjericão: em seguida, lave os tomates e corte-os em cubos pequenos e pique as folhas de manjericão. 

3. Mistura: em uma tigela, misture os tomates picados, o manjericão, um fio generoso de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. 

4. Alho: agora, descasque os dentes de alho e esfregue suavemente sobre as fatias de pão torrado. 

5. Montagem: distribua a mistura de tomate e manjericão sobre as fatias de pão. Se desejar, finalize com um pouco de queijo parmesão ralado. 

6. Finalização: por fim, regue com mais um fio de azeite de oliva antes de servir e pronto!  

Salada caprese com redução de balsâmico

A salada caprese é uma entrada leve e refrescante, ideal para um jantar romântico. Além disso, a redução de balsâmico adiciona um toque especial que combina perfeitamente com os sabores dos ingredientes, que são: 

Ingredientes: 

• 4 tomates médios; 
• 200g de muçarela de búfala; 
• Folhas de manjericão fresco; 
• 1 xícara de vinagre balsâmico; 
• Azeite de oliva extravirgem; 
• Sal e pimenta a gosto. 

Modo de preparo: 

1. Redução de balsâmico: em uma panela pequena, aqueça o vinagre balsâmico em fogo médio. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo, deixando cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos ou até que o líquido reduza pela metade e fique com uma consistência mais espessa. Deixe esfriar. 

2. Tomates e muçarela: enquanto isso, lave os tomates e corte-os em rodelas. Corte, também, a muçarela de búfala em fatias de aproximadamente 1 cm. 

3. Montagem: em um prato, alterne fatias de tomate e muçarela, dispondo-as de forma decorativa. Em seguida, adicione folhas de manjericão fresco entre as fatias. 

4. Temperos: tempere com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva. 

5. Finalização: regue com a redução de balsâmico antes de servir. 

Estas entradas são perfeitas para iniciar seu jantar romântico com elegância e sabor. A simplicidade na preparação permite que você foque nos momentos especiais ao lado do seu amor, garantindo, assim, uma experiência memorável desde o primeiro prato. 

Pratos principais

Risoto de camarão

O risoto de camarão é, sobretudo, uma escolha sofisticada e surpreendentemente fácil de fazer. Este prato cremoso e saboroso promete impressionar e criar uma experiência gastronômica especial. 

Ingredientes: 

• 300g de camarões limpos; 
• 1 xícara de arroz arbóreo; 
• 1 cebola pequena picada; 
• 2 dentes de alho picados; 
• 1/2 xícara de vinho branco seco; 
• 1 litro de caldo de legumes; 
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 
• 2 colheres de sopa de manteiga; 
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 
• Sal e pimenta a gosto; 
• Salsinha picada para decorar. 

Modo de preparo: 

1. Preparação dos camarões: tempere os camarões com sal e pimenta e em uma frigideira grande, aqueça uma colher de azeite e grelhe os camarões até ficarem rosados e cozidos, reservando-os. 

2. Início do risoto: na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione, em seguida, o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos. 

3. Deglacear: agora, acrescente o vinho branco e mexa até que o líquido evapore quase completamente. 

4. Cozimento do Risoto: coloque uma concha de caldo de legumes, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido. Então, repita o processo, adicionando o caldo aos poucos e mexendo constantemente, até que o arroz esteja al dente e cremoso (cerca de 18 a 20 minutos). 

5. Finalização: por fim, com o arroz cozido, adicione os camarões grelhados, a manteiga e o queijo parmesão. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes e obter uma textura cremosa. Depois ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente. 

Filé mignon ao molho de vinho

O filé mignon ao molho de vinho é uma opção clássica para um jantar romântico, combinando perfeitamente com um bom vinho tinto e criando, assim, uma atmosfera sofisticada e elegante. 

Ingredientes: 

• 4 medalhões de filé mignon; 
• Sal e pimenta a gosto; 
• 2 colheres de sopa de manteiga; 
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 
• 1 cebola pequena picada; 
• 2 dentes de alho picados; 
• 1 xícara de vinho tinto seco; 
• 1/2 xícara de caldo de carne; 
• 1 colher de sopa de farinha de trigo; 
• 1 colher de sopa de tomilho fresco; 
• 1 colher de sopa de salsinha picada para decorar; 

Modo de preparo: 

1. Preparação dos medalhões: primeiramente, tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta a gosto. Depois, em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo alto. 

2. Selagem da carne: em seguida, adicione os medalhões à frigideira e sele cada lado por cerca de 3 a 4 minutos, até que estejam dourados e no ponto desejado (malpassado, ao ponto ou bem-passado). Retire os medalhões da frigideira e reserve, mantendo-os aquecidos. 

3. Molho: agora, na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem transparentes. Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem para incorporar. 

4. Deglacear: adicione o vinho tinto e o caldo de carne, mexendo bem para dissolver os resíduos da carne no fundo da frigideira. Deixe cozinhar em fogo médio até que o molho reduza e engrosse (cerca de 10 minutos). 

5. Finalização: adicione o tomilho fresco ao molho, mexa e coloque os medalhões de volta na frigideira, envolvendo-os no molho para aquecer. 

6. Serviço: ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Decore, enfim, com salsinha picada e sirva imediatamente com o molho por cima. 

Acompanhamentos

Para complementar os pratos principais e tornar o seu jantar romântico ainda mais especial, é essencial escolher acompanhamentos que harmonizem bem e adicione um toque de elegância. A seguir, apresentamos duas opções deliciosas e fáceis de preparar. Vamos conferir essas receitas incríveis! 

Aspargos grelhados com parmesão

Os aspargos grelhados são um acompanhamento simples, mas cheio de sabor, que adiciona uma nota elegante ao prato principal. Além disso, o toque de parmesão dá um sabor irresistível. 

Ingredientes: 

• 500g de aspargos frescos; 
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 
• Sal e pimenta a gosto; 
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 
• Suco de meio limão (opcional). 

Modo de preparo: 

1. Preparação dos Aspargos: primeiro, lave bem os aspargos e corte as extremidades duras. Em seguida, seque-os com um pano de prato limpo. 

2. Tempero: em uma tigela grande, misture os aspargos com o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que todos os aspargos estejam bem cobertos pelo azeite e pelos temperos. 

3. Grelhar: aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Assim que estiver bem quente, adicione os aspargos e grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até que estejam macios e com marcas de grelha. 

4. Finalização: finalmente, retire os aspargos da grelha e coloque-os em uma travessa. Salpique o queijo parmesão ralado por cima enquanto os aspargos ainda estão quentes, permitindo que o queijo derreta levemente. Ah! Para um toque extra de sabor, esprema um pouco de suco de limão sobre os aspargos antes de servir. 

Purê de batatas com alho assado

O purê de batatas é um clássico que nunca sai de moda, mas aqui vamos elevá-lo a outro nível adicionando alho assado. Este acompanhamento é perfeito para carnes e adiciona um sabor sofisticado e cremoso ao seu jantar. 

Ingredientes: 

• 4 batatas grandes; 
• 1 cabeça de alho; 
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 
• 1/2 xícara de creme de leite; 
• 1/4 xícara de leite; 
• 3 colheres de sopa de manteiga; 
• Sal e pimenta a gosto; 
• Cebolinha picada para decorar (opcional); 

Modo de preparo: 

1. Assar o alho: primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Ao mesmo tempo, corte a parte superior da cabeça de alho para expor os dentes. Coloque a cabeça de alho em um pedaço de papel alumínio, regue com azeite de oliva, embrulhe bem e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que os dentes de alho estejam macios e dourados. Depois, retire do forno e deixe esfriar. 

2. Cozinhar as batatas: enquanto o alho está assando, descasque e corte as batatas em pedaços uniformes. Coloque-as em uma panela grande, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe, então, em fogo médio-alto até que as batatas estejam macias, o que deve levar cerca de 15 minutos. Escorra bem. 

3. Preparação do purê: em uma tigela grande, amasse as batatas com um amassador de batatas ou um garfo (dica extra: para um purê bem lisinho, passe-o em uma peneira fina). Em seguida, esprema os dentes de alho assados e adicione à tigela com as batatas. Acrescente a manteiga, o creme de leite e o leite. Mexa bem até obter uma consistência cremosa e homogênea e tempere com sal e pimenta a gosto. 

4. Servindo: transfira o purê de batatas para uma travessa, se desejar, decore com cebolinha picada e sirva imediatamente como acompanhamento dos pratos principais. 

Sobremesa

Depois de um delicioso jantar, nada melhor do que encerrar a noite com uma sobremesa que desperta ainda mais os sentidos e aquece o coração. Por esse motivo as sobremesas são a cereja do bolo de um jantar romântico, proporcionando um final doce e memorável. 

Panna cotta com calda de frutas vermelhas

Ingredientes: 

• 500ml de creme de leite fresco; 
• 200ml de leite; 
• 100g de açúcar; 
• 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha; 
• 10g de gelatina em pó incolor e sem sabor; 
• 200g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora); 
• 2 colheres de sopa de açúcar (para a calda); 
• Suco de meio limão. 

Modo de preparo: 

1. Preparação da gelatina: primeiramente, hidrate a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria e deixe descansar por cerca de 5 minutos. 

2. Mistura de creme e leite: em uma panela, misture o creme de leite, o leite e o açúcar. Adicione a fava de baunilha cortada ao meio e raspada (ou a essência de baunilha). Leve ao fogo médio até começar a ferver, mexendo ocasionalmente. 

3. Incorporação da gelatina: assim que a mistura começar a ferver, retire a fava de baunilha e adicione a gelatina hidratada. Mexa bem até a gelatina dissolver completamente. 

4. Refrigeração: distribua a mistura em forminhas individuais levemente untadas com óleo vegetal. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente. 

5. Calda de frutas vermelhas: enquanto isso, prepare a calda. Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até as frutas se desmancharem e a calda engrossar ligeiramente. Deixe esfriar. 

6. Serviço: por fim, desenforme a panna cotta em pratos individuais e sirva com a calda de frutas vermelhas por cima.  

Sugestões de vinhos

Escolher o vinho certo pode parecer complicado, mas com algumas dicas simples, você pode selecionar a garrafa perfeita para acompanhar seu jantar. 

Primeiramente, considere o prato principal: vinhos tintos, como um Cabernet Sauvignon ou um Merlot, combinam bem com carnes vermelhas, como o filé mignon ao molho de vinho. 

Já o risoto de camarão harmoniza melhor com vinhos brancos, como, por exemplo, um Chardonnay ou Sauvignon Blanc. Além disso, é importante lembrar que o mais importante é escolher um vinho que vocês dois gostem. 

Dicas para o sucesso do jantar

Antes de mais nada, a chave para um jantar bem-sucedido é o planejamento. Pense no menu com alguns dias de antecedência e faça uma lista de todos os ingredientes que você vai precisar. Isso inclui não apenas os alimentos, mas também bebidas, decoração e qualquer item especial que você queira incluir. 

Dica: para sua comodidade, todos os ingredientes das receitas sugeridas estão disponíveis online no Covabra. Basta acessar nosso site, adicionar os produtos ao carrinho e recebê-los no conforto de sua casa. 

A arte de servir

A apresentação dos pratos é tão importante quanto o sabor, já que pratos bem apresentados tornam a refeição mais atraente e especial. Sendo assim, use louças bonitas, talheres brilhantes e taças de cristal para criar uma mesa sofisticada. Não se esqueça de decorar com pequenos detalhes, como guardanapos de tecido e porta-guardanapos elegantes. 

Aproveite o momento

Por fim, o mais importante é aproveitar a companhia do seu par. Depois de todo o preparo, relaxe e desfrute do momento juntos. Afinal, a qualidade do tempo que vocês passam juntos é o que realmente faz a diferença. Para uma experiência ainda mais especial, deixe os dispositivos eletrônicos de lado e foque na conversa e na conexão entre vocês. 

Seguindo essas dicas, seu jantar romântico será um verdadeiro sucesso. E lembre-se, com a praticidade das compras online no Covabra, você pode focar no que realmente importa: criar momentos inesquecíveis com a pessoa que você ama. 

Para tornar a noite ainda mais perfeita, recomendamos que leia também: Encontro de dia dos namorados: dicas para um date perfeito