Você precisa incluir o peixe na sua dieta semanal – benefícios e receitas práticas

Consumir peixe regularmente favorece uma série de aspectos da saúde, como a prevenção de doenças cardiovasculares, fortalecimento dos ossos e dentes, combate ao envelhecimento precoce das células e melhora da memória.

Benefícios nutricionais do peixe

Isso porque o peixe é rico em gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e propriedades antioxidantes. Dependendo do tipo de peixe, ainda traz uma grande quantidade de ômega 3, que faz muito bem ao coração e tem alto poder anti-inflamatório. Outros benefícios de comer peixe são:

• Fortalecimento do sistema imunológico
• Prevenção da osteoporose
• Prevenção do envelhecimento precoce da pele
• Redução do risco de desenvolver aterosclerose

Tipos de peixe e suas características

Fizemos essa tabela seguindo os dados da Tabela de Composição Química dos Alimentos da Unifesp. Em seguida, veja 3 receitas super práticas que separamos para você deixar sua dieta semanal bem recheada de peixe!

1. Porquinho empanado

Ingredientes:

• 700g de filé de peixe porquinho
• 2 xícaras de leite
• 5 colheres de sopa de suco de limão
• Tomilho fresco
• 2 dentes de alho
• Lemon pepper
• Sal

Para empanar:

• 1 ovo
• ½ xícara do líquido da marinada
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Sal

Modo de Preparo:

• Você vai fazer um buttermilk, então em um recipiente coloque o leite e o limão, mexa e deixe descansar por 20 minutos. O leite vai ficar mais espesso.
• Coloque os filés de peixe em uma travessa, tempere com sal e tomilho, despeje o buttermilk sobre os filés, adicione alho fatiado, acrescente o lemon pepper e depois cubra com um filme plástico.
• Deixe descansando por 30 minutos.
• Depois do descanso, coloque o ovo em um prato, misture a ½ xícara do líquido da marinada e adicione uma pitada de sal.
• Passe o filé na farinha de trigo, depois na mistura de ovo e leite e finalize com a farinha de rosca.
• É possível finalizar no forno, no óleo quente ou na fritadeira sem óleo.
• Estarão prontos quando ficarem douradinhos por fora

2. Filé de peixe ao creme de cebola

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe branco à gosto. Pode ser tilápia, merluza ou o que você gostar mais.
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 caixa de creme de leite
• Cebolinha

Modo de Preparo:

• Em uma forma, misture os filés de peixe ao creme de cebola.
• Unte com margarina uma forma de vidro e arrume os filés.
• Espalhe a caixinha de creme de leite por cima.
• Leve ao forno médio por 20 a 30 minutos.
• Antes de servir, decore com cebolinha picada e sirva com arroz e/ou batatas assadas

3. Tilápia grelhada

Ingredientes:

• 500g de filé de tilápia
• Suco de ½ limão
• Pimenta do reino, lemon pepper, sal a gosto
• Tomatinho cereja
• Azeite a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere os filés e deixe descansar por alguns minutos.
• Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e ligue o fogo.
• Pique o tomatinho cereja e coloque para fritar na frigideira.
• Quando os tomatinhos estiverem bem dourados, acomode os filés já temperados.
• Estará pronto quando dourar.

Gostou do nosso conteúdo? Então leia também: Receitas de inverno: caldos e sopas para você curtir os dias frios